サーターアンダギーの結果 ~ Lumbungimgwrl

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懐石そばかわまえ福島県と新潟県の県境の山間に、昔からそばの里として親しまれた宮古という集落があります。飯豊連峰の自然にはぐくまれた空気と水に良質のそばが採れ、地域の人たちは常食としてきました。宮古ではおよそ余年前に宮古手打そば保存会が発足し、13軒の民家がそれぞれに座敷...